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蒸汽发生器与蒸汽机是两种不同的设备，它们有着明显的区别。
1、用途：蒸汽发生器主要产生蒸汽，用于消毒、清洗、加湿空气等，而蒸汽机则是通过蒸汽的动力来驱动机器运转，用于提供机械动力。
2、工作原理：蒸汽发生器通过把水加热产生一定压力和温度的蒸汽，其工作原理相对简单，而蒸汽机的原理较为复杂，它利用水蒸汽作为动力推动活塞或转子运动，从而转化为机械能。
3、结构：蒸汽发生器一般由本体、控制系统和蒸汽输送管道组成，而蒸汽机则包括锅炉、汽缸、活塞等部分。
至于蒸汽发生器的作用，它主要是用于产生水蒸气，这些水蒸气可以用于各种需要用到蒸汽的场合，如消毒、清洗等，蒸汽发生器还可以用于供暖，特别是在一些需要保持较高温度和湿度的环境中，如医院、实验室等，蒸汽发生器的节能环保性能也得到了广泛的应用，能够有效地节约能源并减少对环境的影响。
仅供参考，如需更多关于蒸汽发生器与蒸汽机的信息，建议查阅相关文献或咨询专业技术人员。